لفائف الزعتر

موضوع: لفائف الزعتر الإثنين مارس 23, 2009 2:51 am

لفائف الزعتر

لفائف الزعتر O9432a5dz3d8kwjjannsqaa2x3s0cfj7

لفائف الزعتر 61l8a4ftpwrd9mopno341ye25a00fhla

الطريقة :

1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

تقدم باردة أو دافئة

لفائف الزعتر Sjawgv6rs31a9q3b23d9yhasqjpahsif

لفائف الزعتر Sjawgv6rs31a9q3b23d9yhasqjpahsif

لفائف الزعتر G90o0jbrzcr9o36d9653ovjvpb1jnxwt

و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

موضوع: رد: لفائف الزعتر الخميس مارس 26, 2009 8:41 am

مــــــــاشــــــــــــاء الله الذيذ